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Panqueca nutritiva

Ingredientes
1 disco de massa para panqueca integral já pronta

Ingredientes - recheio

1 fatia de presunto picada

1 fatia de mussarela picada

1 colher de sopa de milho verde

1 colher de sopa de azeitonas picadas

1 colher de sopa de requeijão

Modo de fazer
Misture os ingredientes e recheie a panqueca.

Ingredientes - molho

1 colher requeijão 1 colher de sopa de leite

Modo de fazer
Misture os ingredientes e leve ao microondas por 30 segundos. Regue a panqueca com o molho, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno microondas por um minuto.

Receita de pão-de-ló

Ingredientes
• 4 ovos inteiros

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de leite fervente

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

• Manteiga ou margarinha o suficiente para untar a forma.

Mode de fazer

Na batedeira, coloque os ovos e bata bem.

Acrescente o açúcar e, se for o caso, aumente a velocidade do aparelho, batendo por uns três minutos sem trégua, até que a mistura fique clarinha. Este é o segredo número 1 de um pão-de-ló para se lembrar a vida inteira: não ter pressa para bater os ovos.

Aproveite esse tempo para esquentar, no fogão, o leite. Porque o segundo segredo talvez seja o maior de todos e ele é justamente esperar o leite levantar fervura, ameaçando transbordar da panela.

Quando isso acontecer, aí sim, tire-o imediatamente do fogão para derramá-lo na massa, batendo sem parar. Aos poucos, junte a farinha. Por último, ponha o fermento e, então, não espere muito. Aí está mais um segredinho. Bata rapidinho só para misturá-lo ao restante.

Despeje a massa em uma forma bem untada com manteiga ou margarina e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média.

Leva de meia hora a 40 minutos para o pão-de-ló ficar pronto, dependendo, como sempre, do forno e do tamanho da forma. O melhor jeito de saber é o velho truque de espetar um palito e esperar que saia sequinho.